Beschreibung
In einer Fabrik, auf dem italienischen Land mit staubigen Straßen, wurden 1907 die ersten Produkte aus dem damals "echten" Material Aluminium "geschmiedet". Der Erfinder dieser damals innovativen Fertigung war Baldassare Agnelli, der in diesem Jahr in Bergamo, in der Via Fantoni, die "Baldassare Agnelli Aluminium Factory" gründete hat. Bis heute hat sich die Firma Agnelli, mittlerweile unter der Führung von Angelo Agnelli, der Qualität, Innovation und Forschung verschrieben – und zwar nicht nur im Hinblick auf Materialien, sondern sich auch immer inhaltlich mit dem Thema des sich ändernden Koch- und Essverhaltens. Deshalb ist Agnelli eine der wenigen Brands dieser Branche, die so gekonnt Tradition und Innovation miteinander verbindet
In den hohen Caserrollen schichtet man das Gargut nach seinen Garzeiten: unten die Zutaten, die eine lange Garzeit haben, und obenauf die etwas feineren Zutaten. Die Kondensat-Rücktropf-Nippel sorgen hier dafür, dass die verdampfenden Säfte gleichmäßig über der Oberfläche verteilt werden und auch die Ränder immer feucht bleiben.
Gusseisen überträgt die Hitze viermal langsamer als Aluminium und ist daher ideal zum langsamen Garen, sodass Lebensmittel sehr langsam garen, ohne ihre Flüssigkeit zu verlieren und ohne zu Schrumpfen. Es ist ebenso ideal, um Speisen schnellstmöglich außen anzugrillen und innen fast roh zu belassen.
Material
Gusseisen
Maße
Durchmesser 28cm / Höhe 12cm
Merkmale
Induktionsgeeignet
