Beschreibung
Das Spessartbrett "Steinmark" ist unser großes Brotbrett.
Gefertigt in Deutschland, im Spessart.
Die Geschichte zu unseren Brotbrettern.
2018 bekamen wir einen Auftrag von einem Restaurant in Würzburg, das "Glouglou". Anne ließ bei uns Servierbretter nach ihren Wünschen fertigen. Ich ließ es mir nicht nehmen und lieferte die Bretter selbst aus.
In der Hektik war wenig Zeit, aber es genügte, um mir einen Eindruck von dem super Lokal zu machen. Und dort entdeckte ich ein Brotbrett. Das vom Vorbesitzer. Auf den ersten Blick sah es so aus, wie man (ich zumindest) sich ein Brotbrett vorstellt - ein Kasten mit einem Gitter, auf dem das Brot geschnitten wird. Ich schaute mir das Brett genauer an und zwei Dinge sprangen mir direkt ins Auge, die Brösel in den Ecken unten, sehr schwierig zu entfernen, idealer Ansammlungsplatz für Restkrümel, dachte ich mir. Dann das Gitter, muss das sein?
Es folgten viele Wochen, in denen ich mir Gedanken machte, was man besser machen könnte, und wie unser Spessartbrett Brotbrett aussehen könnte. Eine einfache und praktische Anwendung war wichtig, und gut aussehen soll es auch. Irgendwann kam die Lösung. Warum erst einen Kasten bauen, dann ein Gitter (mit all´ den Problemchen, die beide Sachen bringen), wenn man sowieso damit zum Müll laufen muss?
Also ein Brett. Mit Rillen. Das man wenden kann. Kein Klimbim, schön, einfach, praktisch.
Brotbrett, Schneidebrett.
Form follows function.
Einfach und gut.
Gewicht
ca. 3,95kg
Material
Eiche, massiv
Maße
Höhe: 4cm / Länge: 45cm / Breite: 32cm
Oberfläche
Fein geschliffen und 2-fach mit Leinöl vorbehandelt
